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Des modes culinaires au marchés alimentaires. Le circulation des goûts et des produits en France et en Europe (1680-1830)

Type de document :
HDR
Liste complète des métadonnées

https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-03665082
Contributeur : Philippe MEYZIE Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : vendredi 20 mai 2022 - 13:56:29
Dernière modification le : mercredi 25 mai 2022 - 12:36:12

Identifiants

  • HAL Id : tel-03665082, version 1

Citation

Philippe Meyzie. Des modes culinaires au marchés alimentaires. Le circulation des goûts et des produits en France et en Europe (1680-1830). Histoire. Université Lumière-Lyon 2, 2019. ⟨tel-03665082⟩

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