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La figure du cuisinier dans les nouvelles du Moyen Âge

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Contributeur : Bordeaux Montaigne Université <>
Soumis le : lundi 3 mai 2021 - 11:30:33
Dernière modification le : mardi 4 mai 2021 - 03:37:04

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Citation

Nelly Labère. La figure du cuisinier dans les nouvelles du Moyen Âge. Food and History, Turnhout : Brepols, 2017, 15 (1-2), pp.69-84. ⟨10.1484/J.FOOD.5.116333⟩. ⟨hal-03215263⟩

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